Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra
1 lata de alcachofas
Ajo
Jamón ibérico en tacos o tiritas
Un chorro de vino blanco de cocinar
Sal
Pimienta
Preparación
Echar dos cucharadas de aceite en una sartén. Cuando esté templado, añadir ajo picado y dorar. Añadir las alcachofas escurridas y el jamón ibérico, sal y pimienta al gusto. Añadir un chorrito de vino blanco. Rehogar y dejar que se consuma el vino y cojan color las alcachofas teniendo cuidado al darles la vuelta para que no se deshagan. Añadir dos cucharaditas del líquido de las alcachofas y dejar que siga cocinándose. Una vez listo, servir.
